A múlt héten beérett körülbelül 3 kg cukkinink. Ennyit biztosan nem fogyasztunk el frissen, főleg hogy rögtön másnap el is utaztunk. Mit lehetett tenni, gyorsan főztem belőle lekvárt. Akadt otthon még cukor a baracklekvár főzésből, és néhány friss citrom.
Hozzávalók:
3 kg cukkini (1,7 kg lett belőle a magok és a héj nélkül)
2 db nagyobb citrom
45 dkg cukor a megtisztított alapanyag minden kilogrammja után
Elkészítése:
A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk. Robotgépben legyaluljuk, majd beletesszük egy vastag aljú fényes lábasba.
Hozzákeverjük a két citromnak a levét és a cukrot, majd elkezdjük főzni.
Addig főzzük míg lekvársűrűségű lesz, majd előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk és bedunsztoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése