Reteksaláta

A retek beérett, lehet szüretelni. A boltihoz, piacihoz képest élénkpiros színű, íze erős, állaga kemény, lédús, egyáltalán nem fás. Adta magát a kérdés, hogy mit csináljak vele? Saláta!

Gyorsan csináltam egy tavaszi reteksalátát.

Hozzávalók:

2-3 szál újhagyma, kb. 2 cm-re vágva, majd „felnégyelve”

5 db retek, finomra vágva

15 dkg karaj, vagy sonka gyufaszálra vágva

200 g natúr joghurt

1 tk. csemege torma

csipet só

csipet fehérbors

díszítésnek finomra vágott snidling (szintén saját :) )

Az alapanyagokat előkészítem, majd egy tálban összekeverem. 30 percig a hűtőben pihentetem. Magában, vagy köretként fogyasztom. 

Fázisfotók: ☺  

1. Retkek tisztítás előtt

2. Az alapanyagok

3. Készül a saláta

4. Hagymák a tálban

5. Feldarabolva

6. Kész a saláta, mehet a hűtőbe